Créer un opéra gâteau digne d’un chef pâtissier

On ne fabrique pas un opéra comme on aligne les éclairs. Depuis sa création, ce gâteau a imposé ses couches ordonnées et ses arômes francs, jusqu’à devenir une référence que nul pâtissier ne prend à la légère.

La renommée de l’Opéra n’a rien d’anodin : rares sont les gâteaux français à avoir franchi les frontières sans jamais quitter le répertoire …

L’article Créer un opéra gâteau digne d’un chef pâtissier est apparu en premier sur BreizhPower – Le magazine 100% breton !.