125g en cl : l’astuce de chef pour réussir gâteaux et sauces

Vous êtes devant votre recette, balance en panne, et le texte demande 125 g de farine. Dans le placard, il reste un verre doseur gradué en centilitres. Convertir 125 g en cl ne se fait pas au hasard : le résultat dépend de l’ingrédient que vous mesurez.

Pourquoi 125 g ne donnent pas le même volume selon l’ingrédient

Un gramme …

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