Mugcake sans oeuf : astuces de pâtissier pour éviter le carton

Un mugcake sans œuf, c’est l’assurance de diviser la cuisine par deux et de multiplier les défis par dix. La texture moelleuse, le fondant d’un vrai gâteau, tout semble s’évaporer dès qu’on mise sur le micro-ondes et les placards vides. Pourtant, à bien y regarder, quelques astuces suffisent à transformer cette expérience souvent décevante en parenthèse gourmande, même sans œuf …

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