Quel est le meilleur pain pour la santé ?
2 pains et 2-3 dalamaniens | Avec le pancréas affaibli, ce type de pâtisserie est très approprié.
Ingrédients Étape 1 — 1 jour à 18 h
- 100g de levain de seigle activé
- 100g de farine de seigle à grains entiers lisses
- 140-150 ml d’eau tiède (selon la sécheresse de la farine)
Étape 2 — Jour 2 à 7h30
- 450ml d’eau
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