Burrata enceinte : peut-on la consommer pendant la grossesse ?

Un chiffre glacial : 20 % des fromages frais italiens consommés en France proviennent encore de lait cru. Pour une femme enceinte, cette statistique ne relève pas de la simple curiosité. Elle pose la question de la sécurité alimentaire, entre plaisir et vigilance. La burrata, ce trésor crémeux venu des Pouilles, n’échappe pas à la règle. Son étiquette, parfois trompeuse, …

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