Cuisine mexicaine: spécialités à déguster et à découvrir !

Un taco dégusté à la volée dans une ruelle de Mexico peut marquer un tournant. Sous la chaleur d’une tortilla, ce sont des histoires entières qui se glissent : la main d’une abuela qui dose le cumin à l’œil, le regard complice du vendeur ajustant le piment à la demande, ou l’éclat d’un enfant qui découvre l’élote. Tout un peuple …

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