Des légumes autrement : crumble de courgette à l’honneur

La chapelure n’a jamais eu vocation à rester prisonnière des desserts. Si son passage du côté salé remonte à belle lurette, beaucoup de cuisines hésitent encore à lui offrir la vedette. Pourtant, les mariages sucrés-salés, jadis perçus comme des paris risqués, ont désormais conquis leur place sur les tables familiales et jusque dans les cartes des restaurants.

Longtemps discrète, la …

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