Grammes en Litres Conversion en pâtisserie : garder des gâteaux toujours moelleux

Un gramme de farine n’occupe pas le même volume qu’un gramme de sucre ou de cacao. Un litre d’eau ne pèse pas le même poids qu’un litre de miel ou de lait. Les conversions en cuisine révèlent des écarts inattendus entre le poids et le volume d’un même ingrédient.

A lire également : Levure pour pâtisserie : quand en utiliser moins ?

Les recettes transmises de génération en génération ne précisent pas toujours …

L’article Grammes en Litres Conversion en pâtisserie : garder des gâteaux toujours moelleux est apparu en premier sur Commande Gourmande.

A lire en complément : Astuces pour maîtriser la conversion de 500 ml en cl en cuisine