Les secrets gourmands de la pâte à cookie crue

Croquer dans la pâte à cookie crue, c’est une véritable madeleine de Proust pour beaucoup. Remontons à l’enfance, où l’odeur enivrante des biscuits au four nous poussait à chiper de la pâte directement du bol. Aujourd’hui, cette petite transgression culinaire est devenue une tendance assumée, avec de nombreuses variantes adaptées pour être consommées sans cuisson.

Les amateurs de douceurs brutes …

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