L’omelette aux girolles, idéale pour un brunch dominical
En France, la saison des girolles s’étend seulement de juin à octobre, restreignant leur disponibilité sur les étals. Pourtant, certains amateurs attendent précisément ce moment pour renouveler leur cuisine, misant sur la singularité de ce champignon.
La girolle ne supporte ni cuisson trop longue ni excès d’assaisonnement. La moindre erreur et sa subtilité s’efface. C’est ce qui impose une main …
A lire aussi : L’histoire méconnue du bouchon lyonnaise, de la mère lyonnaise aux chefs d’aujourd’hui
The post L’omelette aux girolles, idéale pour un brunch dominical appeared first on Gourmandel.
A lire aussi : Tiramisu express aux fraises : la solution idéale pour un dessert réussi