Pilon de poulet au Cookeo : astuces pour une chair tendre et savoureuse

La cuisson rapide sous pression ne garantit pas toujours une chair moelleuse. Un temps trop court laisse souvent la viande ferme, tandis qu’un excès d’assaisonnement peut masquer la saveur du poulet.

Chacun affine sa méthode pour obtenir une viande qui se détache de l’os. Certains privilégient l’ajustement du liquide, d’autres modifient l’ordre des étapes ou s’essaient à la marinade pour …

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