Quelle pomme de terre pour faire au four ?

Pour moi, le duel commence dès que ma liste d’ingrédients est sur papier jusqu’à ce que je me retrouve devant le comptoir de pommes de terre…

C’est lequel déjà ? Ils sont tellement nombreux ! A chaque fois, avant cette présentation des variétés et des couleurs, c’est pareil. Bien. J’aimerais faire une purée de pommes de terre, de quelle pomme …

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