Une cuisine professionnelle aux normes pour une hygiène alimentaire irréprochable

La cuisine est la pièce par excellence dans laquelle on concocte et fait cuire les aliments, pour les repas. Une cuisine professionnelle est destinée à la restauration. Et si nous nous référons à cet adage d’Hippocrate : « Que ton aliment, soit ton médicament et, que ton médicament, soit ton aliment » ; elle doit respecter certaines règles afin …

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