Vegan : boire du lait, possible ou tabou ?

En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation ne recommande pas le régime vegan pour les enfants sans suivi médical. Pourtant, certains parents choisissent cette voie, convaincus de ses bienfaits et soutenus par des alternatives végétales enrichies. D’autres alertent sur les carences possibles, notamment en protéines, calcium, vitamine B12 ou fer.

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D’un pays à l’autre, les consignes officielles s’opposent …

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