Viande en Allemagne : Quelles préférences alimentaires des Allemands pour la viande ?

49,9 kilos de viande par habitant : c’est le nouveau record… à la baisse. L’an dernier, jamais les Allemands n’avaient mangé aussi peu de viande depuis la réunification. Pourtant, les étals regorgent encore de jarrets dorés, de saucisses dodues et de charcuteries fumées. Les alternatives végétales, elles, progressent à pas de géant. L’attachement à la viande s’effrite-t-il pour de bon, …

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