Beignets à la banane au rhum et à la vanille pour un parfum des îles

Les bananes oubliées sur le comptoir, tachetées de brun, finissent trop souvent à la poubelle. Transformées en beignets parfumés au rhum et à la vanille, elles deviennent un dessert qui évoque les Antilles sans gaspillage. Cette recette repose sur un principe simple : plus la banane est mûre, plus sa sucrosité naturelle remplace le sucre ajouté dans la pâte.

Bananes

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