Comment convertir des centilitres en grammes sans se tromper ?

On suit une recette de gâteau sans gluten, la farine de riz est indiquée en grammes, la crème de coco en centilitres. Pas de balance sous la main, ou pas le bon récipient gradué. La tentation est forte d’appliquer la règle « 1 cl = 10 g » à tout ce qui passe. Pour l’eau, ça fonctionne. Pour la farine …

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