Comment remplacer l’huile de friture ?

Les aliments frits ont toujours été appréciés. L’huile fait partie de nombreuses recettes traditionnelles, et la friture est un élément de base de l’industrie de la restauration rapide. Malheureusement, la friture n’est pas la méthode de cuisson la plus saine, surtout à l’échelle industrielle.

La torréfaction à la maison n’est pas nécessairement malsaine. La nocivité est principalement due au type …

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