Cuisson haricots verts à la Cocotte-Minute pour bébé : mode d’emploi sécurisé

La cuisson sous pression bouleverse la donne : en quelques minutes, les haricots verts changent de texture, le temps de préparation s’effondre. Pourtant, il suffit d’une température mal maîtrisée ou de quelques minutes en trop pour que la valeur nutritionnelle de ces légumes s’évapore, un point de vigilance quand il s’agit de nourrir un bébé.

Si la quantité d’eau est …

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