Endive Cuisson vapeur version végétarienne : idées de sauces et garnitures savoureuses

L’endive cuite vapeur garde une texture fondante et une amertume résiduelle que la plupart des recettes végétariennes tentent de masquer sous une béchamel ou un gratin de fromage. Nous prenons le parti inverse : exploiter cette amertume comme base de saveur dans des bols complets, où l’endive vapeur joue le rôle central au lieu de servir de simple accompagnement.

Cuisson

…

L’article Endive Cuisson vapeur version végétarienne : idées de sauces et garnitures savoureuses est apparu en premier sur Commande Gourmande.