Inconvénients alimentation locale : impact consommateurs et environnement

Les circuits courts ne garantissent pas toujours une meilleure empreinte écologique. Certains produits locaux affichent un bilan carbone supérieur à celui d’aliments importés, en raison de méthodes de production moins efficaces ou d’une logistique fragmentée.

Le coût des denrées produites à proximité peut aussi exclure une partie des consommateurs, notamment dans les zones urbaines ou défavorisées. Les choix alimentaires guidés …

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