Pâte pour les crêpes facile : la méthode des chefs à la maison

Un secret de cuisine ne tient parfois qu’à un simple ingrédient pétillant. Dans de nombreux établissements, l’ajout d’un trait de bière ou d’eau gazeuse dans la pâte s’impose comme la marque d’une crêpe légère, bien loin de ces disques épais et compacts que l’on retrouve si souvent à la maison. D’ailleurs, dans les cuisines de pros, l’idée de zapper le …

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