On tombe sur du Beaufort AOP à des prix très variables selon qu’on pousse la porte d’un supermarché ou d’une fromagerie de quartier. L’écart peut sembler logique, mais il ne reflète pas toujours une différence de qualité proportionnelle. Comprendre ce qui compose le prix du Beaufort au kilo permet d’acheter en connaissance de cause, sans payer un premium injustifié ni …
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