Quel accompagnement avec un barbecue quand on manque de temps en cuisine ?

Un barbecue réussi se joue autant sur la grille que sur la table. Quand les braises sont prêtes et que les convives arrivent, l’accompagnement barbecue doit être bouclé, pas en cours de cuisson. Nous recommandons de raisonner en assemblages froids ou tièdes, construits avec ce qui traîne déjà dans le réfrigérateur, sans allumer une plaque ni un four.

Accompagnement barbecue

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