Betterave rôtie caramélisée : ajuster le temps de cuisson betterave rouge

Une betterave rouge sortie du four avec des bords carbonisés et un centre encore dur, on a tous vécu ça au moins une fois. Le problème vient rarement de la recette : c’est le temps de cuisson betterave rouge qui n’est pas ajusté à la taille du légume, au type de four et à la variété utilisée. Voici comment calibrer …

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